فوائد الملوخية تنتمي الملوخية في الأصل إلى النباتات الزهرية وهي تزيد عن 40 صنفن وتتكون الملوخية من مجموعة سيقان وبها مجموعة كبيرة من الأوراق، ويتم أخذ أوراقها فقط وترك سيقانها وتدخل في العديد من الأطعمة اللذيذة المختلفة، ويوجد بالملوخية أوراق صفراء اللون بها مجموعة من الحبوب التي يتم استخدامها والاستفادة منها في الزراعة وهي ذات منشأ قديم في مصر القديمة وانتقلت بعد ذلك لمعظم البلاد العربية وبلاد الشام والسودان والمغرب فهي تحتوي علي العديد من الفوائد المختلفة ومن أهمها:
فوائد الملوخية
تتعدد فوائد نبات الملوخية بكثرة ومن أهم هذه الفوائد التي تفيد الجسم ما يلي ذكره :-
- تضم الملوخية في مكوناتها 4% من البروتينات التي تساعد في تغذية الجسم إذا كانت ناقصة، أما الملوخية اليابسة تكون بمقدار يصل إلى 22 %.
- تصل الدهون في الملوخية الطازجة إلي حوالي 0.05 % والملوخية اليابس تصل إلى حوالي 2%.
- الألياف في الملوخية الخضراء تكون حوالي 1.5 % أما الملوخية اليابسة تكون حوالي بنسبة 11%.
- يوجد بالملوخية فيتامين a وهو مفيد للغاية في تقوية بصر الإنسان وتقوية القلب ومنع الأمراض القلبية التي تصيب الإنسان.
- تقوم الملوخية بتقوى الطاقة وزيادتها في الجسم وتقوم برفع أيضا نسبة الدم في الجسم.
- كما يوجد بالملوخية الطازجة فيتامين B الذي يكون له قدرة قوية وفعالة في وقاية الجسم من الإصابة بمرض الأنيميا “فقر الدم”.
- تقوم الملوخية بحماية الجسم من حدوث التهاب في المسالك البولية والكلى ويقي من العديد من الأمراض الأخرى.
- يوجد بالملوخية العديد من المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمنجنيز والصوديوم والكالسيوم والفسفور والأملاح المعدنية الأخرى.
- تساعد الملوخية على تليين المعدة وتنشيطها فهي تحتوي على الألياف المختلفة ومفيدة للغاية في علاج الإمساك الذي يسببه بعض المشروبات والمأكولات الضارة بالجسم.
- تفيد الملوخية البشرة والجلد جيداً فهي تعمل على إزالة الجلد الميت بالبشرة وتزيل التشققات التي توجد في الجسم كما تعمل على علاج التقرح في الجلد التي تصيب وجه الإنسان بعد تعرض البشرة لأشعة الشمس الحارقة.
- تحتوي الملوخية الطازجة على فيتامين A وحمض النيكوتينيك الذي يقوم بعلاج الالتهابات الفموية وإزالة مضادات الأكسدة.
أقرأ
