فوائد الخميرة حيث تٌعتبر من الفطريات المفيدة والتي لها أهمية كبيرة في الكثير من الصناعات فهي تدخل في عمل الحلويات وصناعة الخبز وبمجالات أخرى تجميلية على سبيل المثال لإضفاء نضارة على البشرة أو إستخدامها في مجالات طبية، والخميرة تعتبر ميكروبات أحادية الخلايا ولابد أن تتواجد بوسط أكسجيني، ويتم تصنيفها على أنها من أكبر أنواع البكتيريا في الحجم ويوجد منها ما يقرب من 39 نوع معروف، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على فوائد الخميرة وإستعمالاتها فتابعوا معنا.
فوائد الخميرة وأهميتها
- الخميرة تدخل في الكثير من الصناعات الغذائية مثل صناعة الحليب والخبز والفيتامينات والأجبان، ومن أهم فوائدها أنها تعمل على إنتاج البروتين أحادي الخلية والجلسرين والدهن، فضلاً عن إستخدامها في إنتاج الإنزيمات والكحوليات الصناعية.
- تعتبر الخميرة مفيدة فهي تحتوي على الحديد الذي يقي من الإصابة بفقر الدم ويعالج منها أيضاً، بالإضافة إلى أنه يعمل على علاج الكولسترول، وهي مفيدة للوقاية من الإصابة بأمراض القلب والشرايين.
- تفيد من يعانون من الكسل لأنها تنشط الدورة الدموية وفي نفس الوقت تزيل الأرق وتساعد على الإسترخاء والنوم بهدوء.
- تحمي من الإصابة بالسرطان والسكري وتحسن من المزاج.
- تفيد الخميرة من الإصابة بالسمنة وتحمي من النقرس.
- تناول الخميرة يزود الجسم بالفيتامينات التي يحتاج إليها من بوتاسيوم وزنك وفسفور وكروميوم.
- تعتبر الخميرة من المهدئات للأعصاب كما تعالج الصداع والشقيقة وتساعد بصورة كبيرة على تجديد الأنسجة ونمو الخلايا.
- تعمل على تقوية لجهاز المناعي بالجسم.
- تدخل الخميرة في بعض صناعات الأدوية وبالتحديد البنسلين، وتفيد البشرة لأنها تقلل من مشاكلها وخصوصاً حب الشباب وتؤخر من ظهور علامات التقدم في العمر.
فوائد الخميرة للبشرة
الخميرة تحتوي على بروتين وحديد وأحماض أمينية وفيتامينات وأملاح معدنية ومن فوائد الخميرة للبشرة ما يلي:
- تساعد الخميرة على ترطيب البشرة وتألقها والحصول على نضارة فائقة.
- للتخلص من التصبغات التي تحدث بالبشرة بسبب التعرض لأشعة الشمس.
- تستخدم للتخلص من حب الشباب وتمنع ظهورها مجدداً من خلال نقعها بالماء لدقائق بسيطة ثم إضافة العسل حتى نحصل على عجينة نضعها على البشرة حتى تجف وتغسل بالماء البارد.
- تؤخر ظهور علامات التقدم في العمر التي تظهر على البشرة مع مرور الوقت.
فوائد الخميرة للشعر
- تساعد الخميرة على زيادة كثافة الشعر من خلال إضافة ثلاثة ملاعق من الخميرة الفورية إلى صفار بيضة كبيرة وثلاث ملاعق من المايونيز ووضع الماسك على الشعر لمدة لا تقل عن ساعتين ثم غسل الشعر بالماء والشامبو ويتم إستخدام الوصفة يوم بعد يوم للحصول على نتيجة جيدة.
- للقضاء على قشرة الشعر وتنظيفه يتم إضافة ثلاث ملاعق من الخميرة إلى ثلاث ملاعق من المايونيز وملعقة من الزبدة وصفار بيضة وملعقة من الزبادي وخلط هذه المكونات معاً ووضعها على الشعر وتغطيته وتركه ثلاث ساعات ثم غسله بالماء والشامبو للتخلص من بقايا الخليط ويمكن إضافة خل التفاح إلى ماء الشطف.
- لإضفاء لمعان على الشعر نقوم بإضافة ثلاث ملاعق كبيرة من الخميرة الفورية وثلاث ملاعق أخرى من زيت الزيتون وصفار بيضة كبيرة وخلط المكونات ووضعهم على الشعر مع التدليك وتركها ساعتين ثم يغسل الشعر جيداً للتخلص من بقايا الشامبو وتستخدم مرتين في الأسبوع.
- تعمل الخميرة على زيادة نمو الشعر عن طريق تحضير ثلاث ملاعق من الخميرة وثلاث ملاعق من زيت الخروع وملعقتان بودرة سدر وخلط المكونات معاً لعمل عجينة يمكن وضعها على الشعر على أن تكون سائلة بعض الشئ ثم يتم دهن الشعر بها وتركها ساعتين وغسلها بالماء والصابون.
أضرار إستخدام الخميرة
- من الضروري الحذر أثناء إستخدامها لمن يعانون من حساسية ضد الخمائر أو من لديهم إرتفاع في ضغط الدم أو إنتفاخات بالبطن.
- تعمل الخميرة على خفض السكر في الدم إذا تم تناولها بشكل زائد لدى من يعانون من داء السكري.
