الفرق بين الكينوا الحمراء والبيضاء ، الكينوا احد اهم الحبوب المتداولة بين الناس لقيمتها الغذائية الكبيرة حيث انها تحتوي علي نسبة عالية من البروتين والعناصر الاساسية الهامة لجسم الانسان مما يعطيعها اهمية لا تقارن باى حبوب اخري.
وفي الاونة الاخيرة استطاع الناس ان يتنبهوا لقيمتها واهميتها وبدأوا في ادخال الكينوا في الاكلات مثل سلطة الكينوا وتبولة الكينوا وكنا سابقا قدمنا لكم موضوع عن فوائد الكينوا وشرحنا لكم فيه هاتيت الاكلتين وقدمنا موضوع عن اضرار الكينوا ولن نكرر اي كلام سابق حتي لا يصيبكم الملل لكن نقدم لكم موضوع جديد حول سؤال هام وصلنا عن الفرق بين الكينوا الحمراء والبيضاء.
انواع الكينوا
فى الواقع انه لا توجد انواع كثيرة من الكينوا لكم هناك كينوا حمراء وكينوا بيضاء واخري متعددة الالوان وهم متشابهون في اشياء كثيرة لكن هناك اختلافات ايضا بينهم وهو ما ستوضحه لكم.
ما هو الفارق بين الكينوا الحمراء والكينوا البيضاء
كما ذكرنا لكم ان الكينوا في الاصل حبوب واحدة مهما اختلف اللون فالاصل واحد والقيمة الغذائية ثابتة ولن يؤثر اللون على الفائدة الكبيرة لهذه الحبوب السحرية لكن طالما ان الامر يهمكم ساوضح لكم اهم الاختلافات بين النوعين الابيض والاحمر من حبوب الكينوا وساقدم لكم المقارنة في جدول لاسهل لكم الامر
| عنصر المقارنة | الكينوا الحمراء | الكينوا البيضاء |
| لون الحبوب | اخمر | ابيض |
| اللون بعد الطبخ | يصير لونها بني متوسط | تتحول الى الذهبي |
| عند الطبخ مع الارز | احمر | بيضاء |
| الوزن | اثقل | اخف |
| الطعم وهي نيئة | اكثر مرارة | اقل مرارة |
| الاحب للحيوانات | اقل | محبب اكثر |
| القيمة الغذائية | عالية جدا | عالية جدا |
من الجدول السابق وضح لنا ان الاختلافات بينهما ليست كبيرة وليست اساسية لكن من الواضح ان الاختلاف في اشياء بسيطة اما الاساسيات والقيمة الغذائية فلا اختلاف فيها.
طرق إضافة الكينوا للاكلات اليومية
بعد ان وضح لنا جلياً من خلال ما قدمنا من مقالات عن الكينوا ان لها قيمة غذائية عالية فاصبح من الضروري ايجاد طرق للاستفادة من هذه الحبوب الغنية بالبروتين والعناصر الاخري والان نقدم لكم طرق منوعة للاستفادة من الكينوا :
- يتم خلط كوب من الكينوا بعد سلقها مع بعض القطع من البصل والطماطم والخيار والخس مع بعض الجبن الأبيض ويتم تتبيل الخلطة بالفلفل والملح والخل لتصبح اكلة لذيذة جاهزة.
- وصفة عالية القيمة لوجبة افطار يتم تجهيزها من نصف كوب من الكينوا المسلوقة أو المطبوخة على البخار ونقوم باضافة بضع حبات من اللوز النيئ و حبات الجوز مع ربع كوب توت أحمر وتحلي الوجبة بملعقتين من عسل النحل النقي .
- من الممكن استخدام طحين الكينوا بدلا من طحين القمح في تحضير المخبوزات والمعجنات .
- من الممكن ايضا استبدال طبق الأرز بالكينوا المطبوخة أو إضافة حبوب الكينوا للشوربة.
طريقة عمل سلطة الكينوا فيديو
الان نقدم لكم طريقة تحضير سلطة الكينوا من قناة سي بي سي سفرة مع اميرة
ختاما نقول انه من المهم ان نحاول الاستفادة من ما انعم الله به علينا من اكلات واعشاب عالية القيمة والفائدة بلا اضرار مثل الكينوا وغيرها وسنتابع تقديم مواضيع مفيدة لكم علي موسوعة دار الطب.
ان افادك الموضوع لا تبخل علينا بمشاركته من الروابط بالاسفل ليفيد غيرك
