طريقة عمل السحلب يوجد الكثير من المشروبات الساخنة التي لا نستغني عنها في فصل الشتاء بالأخص، ومن أهمها السحلب فهو من المشروبات المفضلة لدى المصريين، ويقومون بشربه في درجات الحرارة المنخفضة وهو المشروب المفضل لكل أفراد الأسرة لما يوجد به من فوائد غذائية مختلفة .
مكونات عمل السحلب
يوجد الكثير من الطرق التي من خلالها يمكن أن تقوم بطهي السحلب وهو ذات مكونات بسيطة وغير مكلف للغاية ويمكن عمله في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة وهي كالآتي :
أولاً :-ما يقدر بــ 2 كوب من الحليب الساخن .
ثانياً :-ما يقدر بـ ـ1/4 كوب من النشا وهي تسمى باسم دقيق الذرة .
ثالثاً :-ما يقدر بــ حوالي 1 /4 كوب من السكر .
رابعاً :-ما يقدر بــ ملعقة من نكهة الفانيلا صغيرة في الحجم .
خامساً :-مكسرات مختلفة مبشورة مثل جوز الهند والزبيب والفول السوداني .
سادساً :-ربع ملعقة من بودرة القرفة .
طريقة عمل السحلب
تختلف طريقة عمل السحلب من يد لأخرى، ولكن أسهل طريقة لعمل مشروب السحلب الساخن :
أولاً :-في البداية، يجب أن تقوم بوضع النشا مع القليل من الماء في كأس زجاجي ونقوم بتقليبه معاً .
ثانياً :-نقوم بوضع الحليب في إناء عميق على نار متوسطة قبل أن يبدأ أن يسخن .
رابعاً :-ثم نقوم بإضافة النشا والماء مع اللبن على النار، قبل أن يبدأ يسخن .
خامساً :-نقوم بعد ذلك بإضافة السكر والفانيلا على اللبن والماء والنشا .
سادساً :-نستمر في التقليب جيدا حتى يمتزج الخليط معاً ونقلب جيداً .
سابعاً :-نقوم بترك الخليط ليغلي معا وتمتزج المكونات، حتى يصبح ذو قوام كثيف وسميك .
ثامناً :-ثم نقوم بعد ذلك بصبه في الكأس ونضع في كل كأس على سطحه مجموعة من المكسرات حسب الرغبة .
تاسعاً :-يمكن أن تضع الزبيب أو جوز هند أو اللوز أو الفول السوداني ويمكن خلطهم معاً ووضعهم في الكأس .
عاشراً :-ومن الممكن أن نضع المكسرات في قاع الكأس وفي سطحه حتى يظل بنفس الطعم .
إحدى عشر :-يمكن أن نرش القرفة البودر على السحلب على الوجه .
إثنى عشر :-يجب أن تقدم السحلب ساخنا ً.
