طريقة عمل الاندومي في المنزل ، الإندومي من أشهر الأكلات السريعة التي يمكنك تحضيرها دون الحاجة إلى وقت أو مجهود كبير كما أنها تمتلك طعم مميز ورائع ويفضلها الكثير من الأشخاص ولاسيما الأطفال، ولكن كثر الحديث عن مخاطر الإندومي ووجود العديد من المواد الحافظة بداخله التي تؤثر على الصحة لذا سيكون من الأفضل أن يتم عمله في المنزل لضمان جودته ويعرفكم موقع دار الطب على طريقة عمل الاندومي في المنزل بالتفصيل.
طريقة عمل الاندومي في المنزل
يمكنك ومجموعة من الأدوات السهلة والبسيطة والتي ستجدها متوفرة في كل منزل القيام بعمل الإندومي والاستمتاع بألذ طعم على الإطلاق.
مقادير الإندومي
- نصف كيلو من المكرونة اسباجيتي.
- ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
- 2 مكعب من مرقة الدجاج.
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
- توم وبصل بودرة بحسب رغبتك.
الطريقة
- يتم تحضير إناء يوضع فيه الماء ويترك حتى يغلي تماما.
- يتم إضافة المكرونة مع كلا من ملعقة من الزيت، الملح، فلفل، كمون، ومكعب من مرقة الدجاج.
- يتم تحضير مقلاة جديدة لعمل النكهة الخاصة بالإندومي ويوضع فيها ملعقة من الزيت، مكعب من مرقة الدجاج، شطة، بودرة الثوم وبودرة البصل ويقل المزيج جيدا.
- بعد أن تنتهي المكرونة من السلق يضاف إليها نكهة المعكرونة اللذيذة وتقدم ساخنة وبذلك تكون قد حصلت على أجمل إندومي في المنزل.
طريقة عمل الاندومي بالدجاج
المقادير
- نصف كيلو مكرونة اسباجيتي.
- مجموعة من صدور الدجاج يتم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
- بصلة مقطعة إلى مكعبات.
- حبة طماطم مقطعة.
- صوص صويا.
- 2 فص ثوم مهروس.
- جزر مبشور.
- فلفل، كمون، شطة، ملح.
- زيت نباتي.
طريقة التحضير
- يتم تسخين المقلاة ويوضع الزيت ومن ثم البصل حتى يتم تحميره.
- يضاف للبصل قطع الطماطم والثوم والشطة مع مكعبين من مرقة الدجاج.
- يتم تقليب المزيج جيدا حتى تذبل الطماطم.
- يتم إضافة قطع الدجاج للخليط وتركه حتى ينضج تماما.
- يتم تصفية المكرونة من الماء وإضافتها لمزيج الدجاج مع التقليب.
- يتم تقديم المزيج ساخنا مع السلطة الخضراء.
بداية ظهور الإندومي
ظهر الإندومي للمرة الأولى في عام 1969م في دولة أندونيسيا وقابلها مجموعة من الاتهامات والتشكيك ولكنها تحولت فيما بعد لواحدة من أشهى الأكلات الموجودة في أندونيسيا وتم تقديم أول طعم لها بمرقة الدجاج النكهة المفضلة لدى الشعب الإندونيسي.
في بداية الثمانينات شاهد بيع الإندومي أرقاما كبيرة جدا وانتشر في كل مكان بالعالم وأصبحت العديد من الأشخاص في مختلف الدول يتناولونه بشكل مستمر، وبالرغم من اشتهارها واهتمام الكثيرين بها إلا أنه خرجت العديد من التحذيرات التي تنبه على خطورتها وإصابتها للجسم بالعديد من الأمراض وبالتالي فإن تحضير الطعام في المنزل سيكون الأصح على الإطلاق.
أضرار الإكثار من تناول الإندومي
- الإندومي غني بالكربوهيدرات ويفتقر للكثير من العناصر الغذائية المهمة.
- يتسبب الإكثار من تناول الإندومي في رفع مستويات السكر وضغط الدم في الجسم.
- بعض أنواع الإندومي الغير جيدة تحتوي على مواد غنية بالرصاص وتضر الجسم مسببة العديد من الأمراض.
- يتم استخدام مادة معينة تمنع التصاق أجزاء النودلز مع بعضها البعض وهي مادة ضارة للصحة بشكل كبير.
- المواد التي ترافق علبة النودلز هي منكهات صناعية وغير ميدة للصحة على الإطلاق.
