طريقة عمل الارز باللبن يعد الأرز باللبن من أطباق الحلويات اللذيذة والمشهورة أيضاً التي تعد في المنزل بشكل خاص، ويوجد في معظم الاحتفالات والمناسبات الخاصة، وهو من الأطباق المفضلة لدى الأطفال، حيث من الممكن للطفل أن يأكل في بداية الشهر السادس ولكن باستخدام حليبه الخاص به، والأرز باللبن هو أحد الأطباق التي تؤكل ساخنة وباردة، ويطلق عليه اسم الأرز بالحليب في بلاد الشام، أما في مصر يسمى الأرز بلبن، وتختلف طرق إعداده باختلاف نوع الأرز.
مقادير عمل الأرز باللبن
وتوجد هذه المكونات بشكل طبيعي في كل منزل وهي :
- نصف كاس من الأرز الأبيض المصري .
- ربع كوب من الحليب السائل .
- خمس ملاعق كبيره الحجم من السكر الأبيض .
- ملعقة كبيرة من القشطة الجاهزة .
- ما يقدر بــ 2 ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا.
- ما يقدر بـ ملعقة صغيره الحجم من القرفة .
- ما يقدر بـ عدد أثنين كأس من الماء المغلي .
- ما يقدر بـ كمية من فول السوداني .
- ربع كأس صغير من الزبيب .
طريقة عمل الارز باللبن
لتحضير الأرز باللبن بطريقه مختلفه نقدم لكم هذه الطريقة وهي :
نقوم أولاً بغسل الأرز جيدا عدة مرات ونتركه ساعة في الماء ونقوم بتصفيته جيدا، ثم نقوم بتحضير قدر عميق ونضعه على النار ونضع فيه الماء المغلي ونقوم بوضع الأرز، ومن ثم نقلل النار تحت الأرز ونقوم بتغطيته جيداً إلى أن ينضج، مع التقليب من مره إلى مرتين قبل النضج.
ثم نقوم بإضافة الحليب السائل وملعقة السكر أيضاً والقليل من القرفة بعد نضج الأرز مع التقليب باستمرار من وقت لآخر وتخفيف النار على القدر.
ومن ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من القشطة وملعقتين الفانيليا بعد مرور خمس دقائق ثم نقلب الخليط جيدا، ثم نقوم برفع القدر من علي النار ويوضع الأرز باللبن في أطباق التقديم الخاصة الصغيرة، ويترك جانبا حتى يبرد في درجة حرارة المطبخ، ثم يوضع عليه القليل من الفول السوداني أو الزبيب كما تحب، ثم نضعه في الثلاجة حتى يبرد تماما، ومن الممكن أن يأكل ساخن .
