طريقة تحضير مرق دجاج كويتي بالكزبرة تحتوي مرقة الدجاج على العديد من العناصر الغذائية المفيدة والهامة لجسم الإنسان، كما أنها لها دور فعال في منع زيادة الوزن، وتساعد في عملية الهضم لاحتوائها على الجيلاتين، وتعمل على الحد من الالتهابات والتخلص من نزلات البرد والإنفلونزا وبالتالي تساعد على التنفس بشكل أفضل، ويمكن تحضير مرقة الدجاج الكويتي بالكزبرة بطريقة سهلة وبسيطة .
مقادير تحضير مرق دجاج كويتي بالكزبرة :
- -ما يقدر بدجاجة 900 جرام .
- -ما يقدر ب 3 ملعقة كبيرة من الزيت .
- -ما يقدر ب2 حبة من البصل المفروم .
- -ما يقدر بملعقة صغيرة من الكركم .
- -ما يقدر بملعقة واحدة من الفلفل الأسود .
- ما يقدر بملعقة من الكمون .
- ملعقة من الكزبرة ويجب أن تكون بودرة .
- ما يقدر ب3 حبة من الطماطم المبشورة .
- ما يقدر ب4 ملعقة من معجون الطماطم .
- ما يقدر ب 1/4 ملعقة من السكر .
- ما يقدر ب 3 حبة من البطاطس المقطعة .
- ما يقدر ب 2 لتر من الماء المغلي .
- ما يقدر ب 4 ملعقة من الكزبرة الخضراء .
- ما يقدر ب 3 حبة من لومي بصرة .
طريقة تحضير مرق دجاج كويتي بالكزبرة
1-في البداية نقوم بتسخين الزيت على النار، ثم نقوم بإضافة البصل والثوم ويتم تحميرهم .
2-بعد ذلك نقوم بإضافة البهارات والكركم والفلفل الأسود والكزبرة، ثم نقوم بإضافة معجون الطماطم .
3-نقوم وضع الدجاج في الخلطة، ويتم خلطها بشكل جيد وتترك لمدة 7 دقائق .
4-نقوم بإضافة البطاطس وتركها لمدة 3 دقائق حتى يأخذ نكهة المعجون، ثم نقوم بإضافة الكزبرة الجافة.
5-نقوم بإضافة الطماطم في السكر، وخلط جميع المكونات معاً ويترك لمدة 5 دقائق حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض .
6-اضافة الماء المغلي، ولكن يجب ملاحظة الكثافة التي ترغبها .
7-يتم ترك الخلطة لمدة 20 دقيقة، وذلك حتى تنضج تماماً .
8-يجب اتباع الخطوات والتعليمات جيداً حتى يتم الحصول على النكهة المرغوبة .
9-يمكن أن تقدم هذه الوصفة مع الأرز الأبيض .
يوجد فوائد عديدة لمرقة الدجاج ومن هذه الفوائد أنها تعمل كمضادات للالتهابات لأنها تحتوي على الأحماض الامينية، وتخفف من آلم المفاصل، وتعزز من صحة العظام، وتعمل علي منع احتقان الانف .
