طريقة عمل شاورما اللحم تعد الشاورما اللحم احد الأكلات الشرقية المشهورة التي يطلبها الكثير من الصغار والكبار، فهي تعتبر الأكلة المفضلة لديهم، وترتبط أكثر ببلاد الشام ، لديها شهرة كبيرة في أنحاء العالم ، وهي عبارة عن لحم بقري وتوضع في خبز الخاص بالشاورما، وهي سهلة التحضير فتلف في سندوتشات وتقدم أفراد الأسرة ومن الممكن أخذها إلى أوقات العمل .
مقادير عمل شاورما اللحم
تتمثل المقادير الخاصة بوصفة شاورما اللحم اللذيذة فيما يلي ذكره:-
- كيلو من اللحم البقري .
- عدد من فصوص الثوم المهروسة.
- ربع كأس من زيت الزيتون.
- ربع كوب من الخل الطبيعي .
- ملعقة من التوابل الخاصة باللحم.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- القليل من الفلفل الأسود .
- نصف معلقه صغيره الحجم من الكركم.
- القليل من القرفة .
- كمية من الملح مناسبة.
- عدد واحدة من الطماطم متوسطة الحجم مفرومة .
- عدد واحدة فلفل اخضر مقطعة شرائح
- بصلة كبيرة الحجم مقطعة شرائح .
- علبة من الطحينة الجاهزة.
- كأس من البقدونس المفروم.
- كمية من المخلل المقطع.
- خبز خاص بالشاورما .
- كوب من الماء.
طريقة عمل شاورما اللحم
- نقوم أولاً بتقطيع اللحم إلى قطع صغيرة وطويلة، ونحضر وعاء للمزج المكونات :فصوص الثوم المهروسة، القليل من الزيت، كمية الخل،الملح، الفلفل الأسود، البهارات الأخرى، الكزبرة الناشفة، القليل من البقدونس، الكركم والقرفة، ونقوم بخلطهم جيداً ومن ثم نضيف اليهم شرائح اللحم، ونقوم بوضعها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ست ساعات أو يوم كامل أفضل .
- ومن ثم نقوم بتجهيز مقلاه ونضع فيها الخليط السابق ونتركه على نار قوية حتى يجف تماماً، وعندما يجف نقوم بإضافة كأس الماء ونخفف النار حتى ينضج اللحم تماماً، ثم بالأخير نقوم بوضع الطماطم المفرومة والفلفل المقطع على نار عالية قليلاً حتى تنضج، ثم نقوم بإزالة الشاورما من علي النار ونتركها جانباً.
- ثم نقوم بأعداد الخبز ونضع فيه صلصة الطحينة، ثم نقوم بوضع قطع الشاورما بالخلطة اللي الخبز مع إضافة شرائح البصل والقليل من البقدونس المفروم، ونقوم بلفه جيدا ووضع القليل من السمنة عليه ومن ثم نضعه في الفرن حتى يأخذ لون أصفر ذهبي.
