طريقة عمل الكنافة بالمانجو تعتبر الكنافة من أشهى الحلويات الشرقية التي يحبها الكثير من الأشخاص، كما أنها تتميز بالطعم الشهي والرائحة الطيبة ومن أكثر أنواعها شهرة الكنافة بالمانجو، وهي تستمتع بالطعم المميز ويوجد أكثر من طريقة لعملها وهي سهلة للغاية، ومن أشهر الحلويات الرمضانية الشهيرة ” وصفة الكنافة بالمانجو” والتي سنتعرف على مقاديرها وكيفية إعدادها على موقعنا ” موسوعة دار الطب ” .
مكونات عمل الكنافة بالمانجو
أولاً :-مقدار 1/2 كيلو من الكنافة .
ثانياً :-4 ملاعق من الزبدة وتكون كبيرة .
ثالثاً :-مقدار حوالي 1/2 كوب من السكر .
رابعاً :-حوالي 500 جرام من المانجو الطازجة .
مقادير عمل الكريمة
أولاً :- ما يقدر بــ 2 كوب من اللبن .
ثانياً :-بيضة واحدة فقط .
ثالثاً :-مقدار 1/2 كوب من السكر الناعم .
رابعاً :-3 ملاعق من الدقيق الفاخر .
خامساً :-1/4 كيلو كريمة لباني .
-مقادير عمل الشربات
أولاً :-مقدار 2 كوب من السكر ة.
ثانياً :-كوب واحد من الماء .
ثالثاً :-ملعقة واحدة من عصير الليمون .
طريقة عمل الكنافة بالمانجو
تجهيز الكريمة :
أولاً :-في البداية نقوم بتجهيز الكريمة، من خلال وضع اللبن في إناء عميق وإضافة البيض والدقيق له .
ثانياً :-نقوم بالتقليب جيدا ونرفعه من على النار ونقلبه حتى يصبح مزيج متجانس وسميك القوام .
ثالثاً :-نتركه حتى يبرد تماما و نخفق الكريمة جيداً حتى تتماسك ونضيفها للمزيج .
تجهيز الشربات :
-نقوم بإذابة السكر في الماء على نار متوسطة ونتركه 10 دقائق ونضيف له عصير الليمون ونتركه يغلي حتى بضع دقائق، ونطفي النار بعد ذلك .
تجهيز الكنافة :
أولاً :-نقوم بفرد الكنافة بالسكر والزبدة حتى تشربها جيدا .
ثانياً :-نقوم بعد ذلك بتسخين الفرن .
ثالثاً :-احضري 2 صينية بنفس الحجم وندهنها بالزبدة جيدا .
رابعاً :-نقسم الكنافة إلى نصفين متماثلين ونضعهم في الصينية وندخلهم الفرن .
خامساً :-وفي حالة تغير الكنافة إلى اللون الذهبي المصفر يمكن إخراجه من الفرن وإضافة الشربات لهم بطريقة متماثلة .
سادساً :-نترك الكنافة حتى تبرد تماماً ونقوم بقلب الصينية الأولى في طبق التقديم ونزينها بالكريمة وترص قطع المانجو .
سادساً :-نقوم بقلب الصينية الثانية على الصينية الأولى في الطبق الخاص بالتقديم ونزينها بالكريمة والمانجو مرة أخرى .
