طريقة عمل الغريبة تعتبر الغريبة من الوصفات السحرية والرائعة التي يتم القيام بها في المناسبات وفي الأعياد بشكل خاص، ولكن ترغب العديد من الأمهات في العالم العربي التعرف على طريقة عمل هذه الوصفة، لتصبح أساسية في جميع المنازل والأماكن، وهو ما سنوضحه عبر هذا المقال سنتعرف على مقادير عمل الغريبة وطريقة العمل.
مقادير عمل الغريبة
من المقادير السهلة والبسيطة المتواجدة في جميع المنازل وغير مكلفة وهي عبارة عن :
- ما يقدر بــ 2 كوبان من السمن.
- ما يقدر بــ 1 كوب من السكر الناعم.
- ما يقدر بــ أربعة أكواب من الدقيق.
- فستق للتزيين أو مكسرات أخرى حسب الرغبة.
- بياض بيضة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من الملح.
طريقة عمل الغريبة
تعرفنا على مقادير عمل هذه الوصفة السهلة جداً، وسنتعرف الآن على طريقة التحضير لتخرج كما تأتي الوصفة من الخارج وهي كالأتي :
- الخطوة الأولى تتم عن طريق وضع السمنة في وعاء كبير وتعجن السمنة بشكل جيد.
- نضيف السكر إلى السمنة ويعجن السكر مع السمنة جيداً.
- نقوم بإضافة الدقيق إلى العجينة لكن يجب أن يتم بصورة تدريجية مع الاستمرار في العجن.
- تصبح العجينة كثيفة القوام بعد ذلك يجب أن نضيف بياض البيضة حسب الرغبة.
- للتأكد من تجانس هذه المكونات نقوم بوضعها في الخلاط وتترك لمدة دقيقتين في الخلاط.
- في وعاء أخر نضع الفستق المجروش في نصف طبق وفي نصف طبق أخر نضع المقطع.
- يتم تشكيل العجينة حسب الرغبة ولكن الأفضل أن تكون مثل الكرة الصغيرة.
- يوضع الفستق أو إي نوع من المكسرات الأخري في المنتصف للتزيين.
- مع تكرار هذه الخطوات للعجينة بأكلمها ثم توضع في الفرن المسخن على درجة 180.
- تترك العجينة في الفرن لمدة عشرون دقيقة كاملة ومن الممكن أن تقل حسب نوعية الفرن.
- من الملاحظات الهامة هي عدم تغيير لون الغريبة يجب أن تلاحظ الأمهات هذا الأمر.
- توضع الغريبة في طباق للتقديم وتترك حتى تبرد ومن ثم تقدم بعد ذلك وهي باردة.
- من الممكن أن تزيد مرة أخرى من الخارج بواسطة الفستق المجروش أو اللوز.
