طريقة عمل البشاميل يعتبر البشاميل من أهم الوصفات الثانوية التي تستخدم في صناعة الكثير من الوجبات المختلفة، وهذا الأمر يعود للطعم الرائع والمميز للبشاميل الذي يعطي نكهة لجميع الوصفات التي يدخل في صناعتها، ولذلك يرغب الكثير في التعرف على مقادير عمل البشاميل، بالإضافة إلى طريقة العمل وهو ما سنتعرف عليه من خلال هذا المقال على موقعنا ” موسوعة دار الطب “.
مقادير عمل البشاميل
البشاميل ليس من الوصفات التي تحتوي على مقادير عمل كثيرة وصعبة، بل هذه المقادير سهلة ومتوفرة، والمقادير هي كالتالي :-
- ما يقدر بخمسة أكواب كبيرة من اللبن.
- ثلاثة ملاعق من الدقيق.
- أربعة ملاعق كبيرة من الزبدة.
- ما قدره ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الأوريجانو.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ما قدره كمية مناسبة من الجبنة الموزاريلا حسب الرغبة.
- قليل من الهيل المطحون حسب الرغبة.
- ثوم مهروس حسب الرغبة.
طريقة عمل البشاميل
يوجد بعضاً من الخطوات البسيطة، والسهلة، والتي ما إن قمتي بإتباعها ستحصلين على أحلى وصفة لصوص البشاميل، واستخدامه في العديد من الأغراض المختلفة عن طريق الأتي :-
- في البداية وفي وعاء كبير مسخن على النار يتم وضع اللبن داخل الوعاء.
- يجب أن يكون اللبن على نار هادئة بعد ذلك يتم إضافة القليل من الزبدة.
- بالإضافة إلى القليل من الملح والفلفل الأسود مع الزبدة هذه الخطوة حسب الرغبة.
- يتم تحريك هذه المكونات معاً داخل الوعاء حتى يمتزج اللبن ومع الزبدة والملح والفلفل.
- يترك الوعاء على نار هادئة لمدة قصيرة حتى يتم تحضير باقي المكونات.
- في هذه الأحيان يجب أن يتم وضع باقي اللبن مع الدقيق في الخلاط الكهربائي.
- يتم خلط اللبن مع الدقيق بشكل جيد حتى يمتزجان معاً.
- يضاف اللبن والدقيق إلى باقي المكونات الأخرى على النار ويحرك جيداً.
- يصبح الخليط كثيف وفي تلك الأحيان من الممكن أن يتم إضافة الجبنة الموزاريلا.
- بالإضافة إلى الهيل المطحون والثوم فهذه الأشياء تعطي طعم مميز للبشاميل.
- بذلك يكون البشاميل جاهز ويقدم مع الأطباق الأخرى، على سبيل المثال المكرونة والمسقعة وما إلى ذلك من الأطعمة المختلفة.
نجرب ونشوف
ننتظر رايك