طريقة عمل بيض العيون يبحث الكثير من الأشخاص خاصة الذين لا يعرفون الكثير عن الطبخ، والذين لا يستطيعون القيام بوصفة كبيرة عن الوصفات السهلة والبسيطة والتي لا تحتاج إلى مجهود كبير، هذا الأمر ينطبق وبكل تأكيد على وصفة بيض العيون هذه الوصفة الرائعة والمميزة والتي تحتوي على الكثير من الفيتامينات، ولهذا الأمر سنتعرف على مقادير عمل هذه الوصفة بالإضافة إلى طريقة العمل.
مقادير عمل بيض العيون
من الوصفات الثابتة والتي لا يتغير بها المقادير من مكان لأخر، المقادير الصحيحة والخاصة بها كالأتي :
- أربع بيضات كبار.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود المطحون.
- أربع شرائح من خبز التوست الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البقدونس للتزيين حسب الرغبة.
- قطع طماطم للتزين حسب الرغبة.
طريقة عمل بيض العيون
بعدما تعرفنا على المقادير السهلة والبسيطة للبيض العيون، سنتعرف الآن على طريقة عمل البيض لمن يريد القيام بالوصفة وهي كالأتي :
- في البداية وفي مقلاة كبيرة الحجم وعلى نار هادئة نقوم بإضافة زيت الزيتون لهذه المقلاة.
- نضيف البيض بعد ذلك إلى زيت الزيتون قبل أن يسخن فهذا الأمر يساعد على خروج البيض بأفضل شكل.
- نقوم بإضافة رشة ملح إلى البيض مع رشة من الفلفل الأسود، ثم يترك على نار هادئة حتي ينضج.
- عندما يتحول لون البيض في ذلك الحين يجب أن يتم إزالة البيض من على النار.
- ولكن قبل إزالة البيض من على النار يجب أن يتم التأكد من نضج البيض من المنتصف.
- في هذه اللحظات يجب أن يتم تحميص خبز التوست في الفرن.
- يتم فرم البقدونس أيضاً ومن ثم يترك البقدونس على جانب حتي يتم الأستعمال.
- بعد ذلك نضع البيت في أطباق للتقديم وعلى ورق المطبخ للتأكد من سلامة هذه الوصفة.
- وقبل وضع البيض يجب أن نضع خبز التوست في الأسفل ثم نضع البيض مباشرة فوق خبز التوست.
- ثم نضيف البقدونس على الوجه من أجل التزيين حسب الرغبة.
- من الممكن أن يتم إضافة بعض القطع من الطماطم أيضاً على الوجه.
