طريقة عمل المعمول السعودي الناعم يعد المعمول السعودي من أشهى الحلويات التي يمكن أن تأكله في السعودية والعديد من دول الخليج العربي، حيث يتميز المعمول بشكل الجميل، كما يصنع المعمول بكثرة في الكثير من البلدان، وتتعدد طرق تحضير المعمول، وتتميز بسهولة تحضيرها ومكوناتها البسيطة التي يمكن أن تتواجد بكثرة في المنزل وغير مكلفة .
مقادير عمل المعمول السعودي الناعم
تتمثل المقادير الخاصة بتحضير وصفة المعمول السعودي الناعم فيما يلي ذكره :-
-1/4 كوب من السمنة .
-1/2 كوب من الزبدة .
-2 كوب وربع من الدقيق .
-ملعقة من الفانيليا صغيرة الحجم .
-ملعقة من البيكنج باودر صغيرة الحجم .
-ملح .
-بيضة .
-ملعقة من الحبهان صغيرة .
-كوب من السكر البودرة .
-كوب من الجوز .
طريقة عمل المعمول السعودي الناعم
-يجب المعرفة في البداية للحصول على معمول سعودي ناعم يجب اتباع الخطوات التالية بالترتيب .
-نقوم بوضع 1/2 كوب من الزبدة، والسكر والسمن في الخلاط الكهربائي، يجب خفقها جيداً وذلك للحصول على مزيج كريمي ، ثم نقوم بإضافة الفانيليا والبيض والدقيق إلى الخليط، ونستمر في الخفق حتى يتم المزج بين المكونات معاً .
-نضع الخليط في وعاء، ثم نقوم بعد ذلك بوضع البيكنج باودر والملح والحبهان إلى الخليط السابق، كما يجب عجن الخليط باليد وذلك حتى تكون العجينة متماسكة .
-نقوم بتقطيع العجينة الى دوائر صغيرة، وبعد ذلك نقوم بوضع حشوة الجوز في داخل الدوائر التي تم عملها أثناء التقطيع، ثم نقوم بتكوير العجينة مرة أخري بعد الحشو، بحيث يكون هذا شكلها النهائي دائرياً أو كروياً، ونقوم بوضع جميع الكرات في صينية واسعة .
-الخطوة التالية هي تسويتها، فنقوم بتشغيل الفرن على درجة حرارة 180، ثم نضع الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة، أو يمكن أخراجها عندما تكون لونها ذهبياً فهذا يدل تسويتها بشكل سليم وكامل .
-من الممكن رش سكر البودرة على المعمول للتزيين ويعطي طعم جيد، ويقدم للأكل .
-يمكن أن يتم الحشو بنوع آخر من الحشوات المختلفة ويتوقف ذلك علي رغبة كل شخص .
-يمكن تقديم المعمول مع القهوة العربية السعودية إذ أن ذلك يعطيها طعم ومزاج مميز .
