طريقة عمل اللانشون في المنزل اللانشون من الوصفات السهلة والبسيطة والتي يتم التحذير منها بشكل مستمر، ولكن يجب أن يتم القيام بهذه الوصفة في المنزل، وهو الأمر الذي سنقوم بالتعرف عليه لمن يرغب في القيام باللانشون في المنزل بدلاً من الذهاب للخارج وشراء اللانشون، الذي من الممكن أن يكون غير صحي ولا ينصح به من قبل العديد من الأطباء.
مقادير عمل اللانشون في المنزل
من الممكن أن تختلف الوصفات التي سيتم القيام بها بواسطة اللانشون، ولكن المقادير التالية هي الأكثر شيوعاً والأفضل للقيام باللانشون وهي عبارة عن :
- 200 جرام من الجبنة حسب النوع والرغبة.
- بيضتان كبار الحجم.
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق.
- نصف كوب من الزيت.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
- فص من الثوم.
- حبهان.
- نصف ملعقة من البابريكا.
طريقة عمل اللانشون في المنزل
بعدما قمنا بالتعرف على مقادير عمل اللانشون ومن الممكن أن يتم إضافة مقادير أخرى، سنتعرف على طريقة العمل وهي كالأتي :
- نقوم بوضع جميع المكونات السابقة التي تم توضيحها في الخلاط الكهربائي أو المفرومة.
- تخلط هذه المكونات معاً بشكل كامل حتي يتم تكوين خليط ناعم من هذه المكونات.
- تخرج المكونات من الخلاط ولكن يجب أن يتم عجن هذه المكونات مرة أخرى لتكوين خليط متماسك.
- توضع العجينة في كيس بلاستيك على شكل اسطواني أو شكل أخر حسب الرغبة.
- لكن يجب أن يتم التأكد بشكل كامل من إغلاق الكيس لمن دخول الهواء للكيس.
- بعد ذلك يجب أن تلف العجينة في هذا الكيس حتى يصبح اللانشون مثل اللانشون الخارجي.
- ثم يوضع اللانشون في إناء مملوء بالماء ويترك على نار هادئة حتي ينضج اللانشون بشكل كامل.
- يخرج اللانشون من الماء ومن النار ويترك على جانب حتى يبرد اللانشون ويوضع في الثلاجة.
- بعد ذلك يتم إخراج اللانشون من الثلاجة ومن ثم يقدم اللانشون وهو بارد حتى يقطع بسهولة ومن ثم يتم تناوله مباشرة.
- من الممكن إضافة إي نوع من الزيتون سواء الأسود أو الأخضر إلى اللانشون وهذه الخطوة حسب الرغبة.
