طريقة عمل الكسكسي وصفة الكسكسي من الأكلات المصرية والعربية المشهورة جداً، والتي لها باع طويل في عالمنا العربي ويتم البحث بصورة مستمرة عن طريقة عمل هذه الوصفة، بالإضافة إلى المقادير الهامة جداً التي يجب أن يتم القيام بها حتي تخرج وصفة الكسكسي بشكل صحيح، وهو ما سنوضحه عبر هذا المقال لمختلف الأشخاص الراغبين في صناعة الكسكسي في المنزل.
مقادير عمل الكسكسي
من الوصفات التي لها مقادير سهلة جداً وبسيطة ومتواجدة في جميع المنازل، ولكن تحتاج فقط للصبر حتي تخرج بالشكل الأفضل وكما تأتي من الخارج، والمقادير عبارة عن :
- أولاً :- ثلاثة أكواب من الماء.
- ثانياً :- نصف كيلو من الدقيق.
- ثالثاً :- ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- رابعاً :- ملعقة صغيرة من القرفة.
- خامساً :- ملعقة صغيرة من سكر البودرة.
- سادساً :- ما يقدر بــ ملعقة صغيرة من الملح.
- سابعاً :- ملعقتان من السمنة.
- ثامناً :- زبيب حسب الرغبة.
- تاسعاً :- لوز للتزيين حسب الرغبة.
طريقة عمل الكسكسي
تعرفنا على مقادير عمل الكسكسي وبشكل تفصيلي وعبر هذا المقال، سنتعرف أيضاً على طريقة العمل وهي كالأتي :
- أولاً :- في وعاء للطهي يتم خلط الماء مع الملح بشكل جيد.
- ثانياً :- بعد ذلك وفي وعاء أخر نقوم بوضع الدقيق مع قليل من هذا الماء والملح.
- ثالثاً :- يخلط الدقيق مع الماء والملح ولكن بشكل تدريجي، حتي يتم الحصول على خليط يشبه حبات الأرز.
- رابعاً :- نقوم بوضع الدقيق في الخلاط الكهربائي للتخلص من العجينة الزائدة، والتي تصعب من عملية العجن.
- خامساً :- يوضع الدقيق في وعاء كبير وهو الذي سيتم صنع الكسكسي بداخله بعد ذلك.
- سادساً :- يترك على النار والأفضل أن يكون على البخار ولمدة نصف ساعة، حتي ينضج الكسكسي بشكل كامل.
- سابعاً :- في وعاء أخر على النار نقوم بتسخين السمنة بشكل كامل ويوضع الكسكسي مع السمنة.
- ثامناً :- ومن ثم بشكل تدريجي نقوم بوضع جوزة الطيب وسكر البودرة والقرفة، بالإضافة إلى الزبيب أو اللوز للتزيين.
- تاسعاً :- يقدم الكسكسي وهو ساخن وهي الطريقة الأفضل للقيام بهذه الوصفة.
- عاشراً :- من الممكن أيضاً أن يقدم الكسكي مع الخضار أو اللحم والدجاج حسب الرغبة.
