طريقة عمل الكريب يعد الكريب من الوصفات الرئيسية والمميزة والتي أصبحت منتشرة في عالمنا العربي منذ سنوات، على الرغم من كون الكريم من أصل فرنسي، ولكن عجينة الكريب لا يختلف عليها أحد فهي من فصيلة البان كيك ولكنها تختلف أيضاً، ونحن عبر هذا المقال على موقعنا ” موسوعة دار الطب ” سنوضح مقادير عمل عجينة الكريب بالإضافة إلى طريقة العمل المنزلية.
مقادير عمل الكريب
عجينة الكريب من الوصفات السهلة والسريعة والتي لا تأخذ وقت كبير، هي فقط تحتاج للتركيز حتى تخرج هذه الوصفة بالشكل الصحيح والمطلوب، والمقادير هي :
- بيضتان.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- رشة من ملح الطعام.
- ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
- كوبان من الحليب السائل.
- أربعة أكواب من الدقيق.
- ملعقتان كبيرتان من الخميرة.
- 20 جرام من الزبدة.
طريقة عمل الكريب
تم التعرف على طريقة عمل عجينة الكريب فهي سهلة وبسيطة، وبكل تأكيد متوفرة في جميع المنازل والآن سنوضح طريقة عمل هذه الوصفة، وهي كالأتي :
- الخطوة الأولى وفي إناء كبير ويجب أن يكون عميق حتي تتجانس المكونات بداخله.
- نقوم بوضع البيض مع الملح والفانيليا ثم نضيف السكر إلى المكونات مع الخفق بصورة مستمرة.
- نضيف الحليب بشكل تدريجي إلى المقادير السابقة مع الاستمرار في خلط هذه المكونات.
- بعد ذلك نضيف الدقيق إلى المزيج بشكل تدريجي .
- يجب أن يتم الاستمرار في الخفق حتي يكون الخليط ناعم.
- من الممكن أن نزيد كمية الحليب والدقيق للوصول للقوام المطلوب.
- ترش الخميرة أيضاً مع المكونات السابقة بعد التحضير.
- في هذه الحالة يجب أن يتم خلط المكونات مرة أخرى.
- يتم القيام بتغطية الأناء بواسطة استخدام فوطة ويجب أن يتم ترك العجينة لتتخمر لمدة نصف ساعة حتي ترتاح.
- في هذه اللحظات يجب أن يتم تسخين المقلاة ومن ثم تدهن بكمية قليلة من الزبدة.
- نضع العجينة في الزبدة ويجب أن توزع العجينة في جميع أنحاء المقلاة.
- يجب أن يتحمر الجزء السفلي بالإضافة إلى الجزء العلوي بشكل جيد .
- يتم تكرار هذا الأمر مع العجينة بشكل كامل حتى يتم الانتهاء من الكمية بأكملها.
