العدس بجبة البنى من أكثر أنواع العدس استخداما له طعم اكثر من رائع ويحتوى على نسبة عالية من الفيتامينات والبروتيين والأملاح الذى يحتاج إليها الجسم ويدخل العدس فى تحضير العديد من الأكلات وهى الكشرى المصرى والمجدرة والرقاق بالعدس وطبق العدس بجبة ويفضل الكثير من الناسهذا الطبق فى الشتاء لأنه يمد الجسم بالدفئ. يوجد العديد من الوصفات علي موقع طرق الطبخ
طريقة عمل العدس بجبة “العدس البني”
لما يمتلكه العدس بجبه من فوائد وعناصر غذائية، فالبطبع الأمهات يريدون تقديمة كوجبة غذائية متكامله لأطفالهم.
مكونات العدس بجبة:
- 1 كوب من العدس البنى.
- 1 ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- 1 من البصل المبشور.
- 1 ملعقة كبيرة من السمن.
- نصف كوب من عصير الطماطم.
- ملح وفلفل وكمون حسب رغبتك.
طريقة تحضير العدس بجبة:
- ضعى العدس فى وعاء واتركية فى الماء لمدة تصل إلى ساعتين.
- قومى بوضع السمن ثم البصل على النار.
- ضيفى الثوم وقومى بتقليبة مع البصل حتى يتغير لونهم.
- ضعى العدس عليهم وأمزجيهم بشكل جيد ثم ضعى عليهم عصير الطماطم وقلبيهم جيدا.
- ضعى الملح والفلفل والكمون وقلبيهم.
- أتركى العدس على النار لمدة تصل إلى 20 دقيقة ثم أرفعية من على النار ويصبح جاهز للتقديم.
يمكنك ايضا قراءة: طريقة عمل العدس الاصفر بالشعرية
طريقة عمل شوربة العدس ابو جبه
نظرًا لأن فوائد العدس بجبة كثيرة فإن ما يميز العدس ابو جبه او العدس الاسود هو شوربة العدس اللذيذة والغنية بالفوائد.
مكونات عمل شوربة العدس البنى:
- ثلاث أرباع كوب من العدس.
- 6 كوب من مرقة الخضار.
- 3 حبات من الجزر مقطعه لقطع صغيرة.
- 2من البصل المبشور.
- 2 من البصل مقطع لقطع صغيرة.
- 2 من فص الثوم المهروس.
- 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الطازج المبشور.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة عمل شوربة عدس بني بجبة:
- الخطوة الأولى نضع الزيت في قدر ثم ضيفى إلية البصل والثوم والجزر والكمون والملح والفلفل الأسود والزنجبيل.
- قومي بتحريك المكونات حتى تكون لينة وضعي العدس والبطاطس وقلبيهم.
- ضعي مرقة الخضار ثم أتركى المكونات على درجة حرارة هادئة لمدة 25 دقيقة حتى ينضج وبعد ذلك تصبح الشوربة جاهزة للتقديم .
طريقه عمل العدس ابو جبه او العدس الأسود
يوجد طرق عديده لتحضير العدس بجبة ولذلك نقدم لك طريقة عمل عدس بجبة أخرى إضافية لكي نسهل عليكِ.
المكوّنات من أجل عمل العدس بجبة بكل سهولة:
- 3 كوب عدس بجبة مغسول جيداً.
- ست أكواب مياه.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- 9 فصوص ثوم مفروم.
- ملعقة ونصف من الكمون.
- ملعقة ونصف زبدة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقتان صلصة طماطم كبيرتان.
- نصف كلعقة ملح صغيرة.
طريقة عمل العدس بجبه:
- قومي بوضع العدس في وعاء أو حلة على النار، وأضيفي إله الماء واتركيه حتى يصل إلى نصف النضوج من ثم اتركيه جانباً.
- ضعي زيدة أو زيت في القدر علي النار وقومي بإضافة الثوم والبصل إلى أن يتغيل اللون ويذبل.
- بعد ذلك نقوم بإضافة صلصه الطماطم ونضع الملح على المكونات والكمون ونشعل النار على درجة حرارة منخفضة.
- نضيف العدس المسلوق إلى الوعاء ونقلب الخليط ثم نغطي الوعاء ونتركه على نار متوسطة حتى يستوى تماما في مدة لا تقل عن عشرة دقائق.
- نقوم في النهاية بسكب العدس أبو جبة في طبق التقديم ونقدمه مع البصل والخل.
