طريقة عمل الجريش بالصور والمقادير والخطوات

طريقة عمل الجريش بالصور يعتبر الجريش من الأكلات السعودية التقليدية التي عرفت منذ القدم خاصة في الخليج العربي، حيث يقوم الكثير بتقديمها في الولائم والأعراس والمناسبات، كما أن الجريش من الأطباق المفيدة التي تحتوي على العديد من العناصر الغذائية مثل البروتينات والأملاح المعدنية والفيتامينات، ويوجد العديد من الطرق المختلفة لطهي الجريش .

مكونات عمل الجريش بالصور

-2 كوب من الجريش .

-3 كوب من اللبن الزبادي .

-عدد واحد بصلة مفرومة وناعمة .

-صدر دجاج مقطع قطع صغيرة .

-2 ملعقة كبيرة من الزبدة .

-ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر .

-2 كوب من الماء .

-ملعقة عصير ليمون كبيرة .

-1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود .

-1/2 ملعقة صغيرة من الملح .

-ملعقة صغيرة من الكمون .

طريقة عمل الجريش بالصور

1-في البداية يتم وضع الزبدة في وعاء على نار هادئة حتى تذوب جيداً .

2-يتم وضع البصل وتشويحه جيداً .

3-بعد ذلك نقوم بوضع الدجاج والجريش ويقلب لمدة لا تقل عن 5 دقائق .

4-يتم إضافة الماء إلى المكونات السابقة ونتركه على نار متوسطة الحرارة لمدة لا تقل عن ساعة ونصف، وذلك حتى تنضج جيداً .

5-يمكن بعد ذلك وضع اللبن الزبادي وعصير الليمون والكمون والملح والفلفل الحار، وتخلط هذه المكونات جيداً مع بعضها البعض .

6-نقوم بتغطية الوعاء، ثم يترك الخليط مرة أخري على نار هادئة لمدة 15 دقيقة .

7-يرفع الوعاء عن النار، ويترك مدة 10 دقائق حتى يبرد تماماُ .

طريقة الجريش بالحليب :

المكونات : –

-3 كوب من الجريش المغسول .

-1/2 كوب من الأرز المصري المغسول جيداً .

-2 كوب ونصف من الحليب المكثف .

-2 بصلة مفرومة وناعمة .

-1/2 كوب من الزيت .

-8 كوب من الماء .

-4 كوب من مرق اللحم .

-ملعقة صغيرة من الكمون .

-الملح .

طريقة التحضير : –

1-نقوم بوضع الزيت والبصل والملح في قدر عميق، ويقلب حتى يذبل .

2-ثم إضافة الجريش والأرز والماء ومرق اللحم .

3-يغطى القدر، ويترك على نار متوسطة، حتى يغلي ويتم شرب السوائل .

4-يتم إضافة الحليب والملح والكمون .

5-تخلط المكونات معاً جيداً .

6-يتم وضع الجريش في طبق التقديم .

7- توضع زبدة في مقلاة على نار متوسطة، ويتم إضافة البصل حتى تذبل ويتغير لونها، ثم إضافة الكزبرة الجافة وخلط المكونات مع بعض لمدة لا تقل عن دقيقة، ثم وضع الزينة على وجه طبق الجريش .