طريقة تحضير خبز الجباب الإماراتي يعتبر الخبز من الأغذية الأساسية عند الإنسان، حيث أنه يحتوي على قيمة غذائية عالية، ولا تخلو أي مائدة من الخبز، كما يمكن تناول الخبز مع الأطعمة المختلفة، وتتنوع طرق إعداد الخبز من بلد إلى بلد وذلك حسب العادات المتبعة، وتشتهر الإمارات بالمطاعم المتنوعة التي تقدم المأكولات التقليدية، وتشتهر الإمارات خبز الجباب .
مقادير تحضير خبز الجباب الإماراتي
يجب قبل القيام بإعداد تلك الوصفة إعداد عدداً من المكونات وتتمثل هذه المكونات في الأتي ذكره :-
أولاً :-2 كوب من الدقيق .
ثانياً :-3 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة .
ثالثاً :-عدد 2 بيضة .
رابعاً :-ملعقة من الخميرة الفورية صغيرة الحجم .
خامساً :-1/2 كوب سكر .
سادساً :-1/2 ملعقة من خيوط الزعفران .
سابعاً :-2 ملعقة من ماء الورد كبيرة الحجم .
ثامناً :-ملعقة صغيرة من الحين ويجب طحنه جيداً .
تاسعاً :-كوب ماء ساخن .
عاشراً :-سمن بلدي .
طريقة تحضير خبز الجباب الإماراتي
1-تكون أول خطوة في التحضير هي وضع الدقيق والسكر واللبن البودرة والخميرة الفورية في وعاء، ثم نخلط المكونات معا جيداً، مع خفق البيض ولكن في طبق أخر، ثم يضاف إلى المكونات ونعجن جيداً، ثم يتم إضافة الزعفران الذي تم نقعة في ماء الورد وإضافة الهيل والماء الساخن ونستمر في العجن جيداً .
2-نقوم بتغطية العجين ونتركه جانباً حتى يتخمر جيداً لمدة ساعة، وسوف نلاحظ ظهور فقاعات صغيرة وهذا دليل على أن العجينة مختمرة ويمكن استخدامها، ولكن يجب المعرفة أن خبز الجباب يكون عجينة لينة وليست متماسكة .
3-نحضر مقلاة، ثم نسكب العجين في المقلاة ونحركها بالملعقة حتى لا يتغير شكلها، بل نقوم بتحريك المقلاة حتى تمد العجينة لتكون رقيقة وذلك حسب الرغبة، فيمكنك التحكم في المقلاة بحجم العجينة التي ترغب بها كل سيدة، وعند وضع العجينة في المقلاة سوف تظهر فقاعات على السطح .
4-بعد ذلك نقوم بتقليب الخبز إلى الجهة الثانية حتى يتم تحميرها، ولكن قبل التقليب يجب دهنها بالسمنة، ويتم تكرار التقليب حتى نفاذ كمية العجينة الخاصة بالخبز .
5- يقدم الخبز ساخن، فمن الممكن أن يقدم مع العسل والجبن والقشطة والمربي .
