أضرار السكر نظراً لأن السكر يعتبر من المواد الغذائية النباتية ذات المذاق الحلو، وهذا لأنة يستخرج من عدة مصادر وهي بنجر السكر، وسكر النخيل، وأيضاٌ قصب السكر، كما أنه يتكون بشكل أساسي من سكر السكروز، ويتم عملية استخراجه بالمرور بمرحلتين، هما مرحلة العصر وفي هذه المرحلة يتم تنقية وتصفية السكر من الشوائب، أما المرحلة الثانية هي غلي السكر حتى يتكاثف ثم يتبلور.
أضرار السكر
- يقوم السكر الأبيض من تقليل كفاءة الجهاز المناعي في حماية جسم الإنسان من الأضرار وذلك لان السكر يشكل عائق أمام أعضاء جهاز المناعة في محاربة الأجسام الضارة في الجسم.
- كما أنة يؤثر على نسبة وجود بعض العناصر في الجسم مثل النحاس والكروم، كما أنة يقف عائق في قدرة الجسم على أمتصاص الماغنيسيوم والكالسيوم.
- ويعمل السكر أيضا على أرتفاع نسبة الدهون الثلاثية، وأيضاً أرتفاع نسبة الكولسترول الضار داخل الدم، وهو يقوم أيضا بخفض نسبة الكولسترول النافع.
- وهو أيضا يقوم بالتأثير السلبي على الأطفال، فهو يعمل على رفع مستوى هرمون الأدرينالين في أجسام الأطفال، وبالتالي قد يؤثر على زيادة حركتهم ونشاطهم، كما أنة يعمل على ضعف قدرتهم على التركيز، ويعمل أيضا على أرتفاع مستوى القلق لديهم.
- كما يعمل السكر على تسريع ظهور التجاعيد، وبالتالي يسرع في ظهور علامات الشيخوخة، ويرجع هذا لقدرته على إفساد عمل العديد من الهرمونات في جسم الإنسان.
- كما أنة يعمل على تحفيز حركة الشوادر الحرة في الجسم، وقد تعمل هذه الشوادر على رفع نسبة حدوث الأكسدة وبالتالي تظهر علامات الشيخوخة المبكرة.
- كما أنة غنى بكميات كبيرة من السعرات الحرارية، وبالتالي فهو يعد من العوامل التي تعمل على رفع وزن الجسم.
- كما أن السكر يساعد على الشعور بالجوع بشكل سريع، وبالتالي فهو يجبر الفرد على تناول كميات أكبر من الطعام في فترات قصيرة ومتقاربة.
- ومع الإكثار من تناول السكر يرتفع نسبة السكر في المخ، قد يشعر الإنسان ببطء في التفكير وأيضا تكوين طبقة ضبابية على الدماغ.
- يقوم السكر برفع نسبة الإصابة بعتمية العين، وأيضا يعمل على الإصابة بضعف النظر.
