طريقة عمل قرع العسل يعتبر قرع العسل من الأكلات الشهيرة التي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المختلفة والتي تفيد الجسم، كما أنه من الحلويات التي يحبها العديد من الأشخاص، فيجب أن تعرف ما هي الطريقة السهلة لطهي هذه الوجبة الغنية بالكثير من الفوائد الغذائية .
مكونات عمل قرع العسل
يتكون قرع العسل من :
أولاً :- عدد 3 أكواب من الماء .
ثانياً :- مقدار 3 كيلو جرام من قرع العسل .
ثالثاً :- مقدار 1/4 كوب من السكر الناعم .
رابعاً :- 2 ملعقة من السمن حتى تقوم بوضعها في القالب .
خامساً :- كوب واحد من البقسماط ليتم وضعه في القالب .
مكونات الصلصة البيضاء :
أولاً :- عدد 4 ملاعق من الزيت .
ثانياً :- مقدار 1 /4 كوب من الدقيق .
ثالثاً :- 2 كوب من اللبن .
رابعاً :- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة .
خامساً :- مقدار ملعقة من ماء الزهر .
مكونات الحشوة :
أولاً :- مقدار ربع كوب من جوز الهند .
ثانياً :- 1/4 كوب من اللوز المجروش .
ثالثاً :- مقدار ربع كوب من الجوز المجروش .
رابعاً :- ربع كوب زبيب .
طريقة عمل قرع العسل :
أولاً :- في البداية نقوم بتقشير قرع العسل جيداً وغسله ونقطعه على شكل مربع، ونقوم بوضعها في الماء والسكر .
ثانياً :- نقوم بوضع قدر على الماء ونتركه على نار متوسطة ونضع القرع فيه حتى يصبح لين .
ثالثاً :- ثم نقوم بتصفيته من الماء .
طريقة تحضير الصلصة البيضاء :
أولاً :- نقوم بوضع الزيت على نار متوسطة ونضيف الدقيق ونقلب جيداً حتى يصير اللون ذهبي ونضيف ماء السلق والحليب حتى يتجانس مع الدقيق والزيت .
ثانياً :- نقوم بتحريكها بشكل جيد حتى يصبح القوام سميك .
ثالثاً :- نتركه حتى يغلي لمدة 120 ثانية .
رابعاً :- نضيف القرفة وماء الزهر المكونات ونقلب جيداً .
تحضير الحشوة :
أولاً :- نقوم بوضع اللوز والزبيب وجوز الهند في وعاء ونقلبهم ونسخن الفرن على درجة 180 مئوية .
ثانياً :- نقوم بدهن الصينية بالزبدة والبقسماط في الجوانب والقاع .
ثالثاً :- ثم نقوم بإضافة ربع كوب من الصلصة في القاع ونشوف الباقي على القرع ونوزع الحشوة .
رابعاً :- نقوم بوضع ربع كوب صلصة وما تبقى من قرع العسل .
خامساً :- وتقوم بالتوزيع حتى انتهاء الكمية .
سادساً :- نضع الطبق في الفرن لمدة ثلث ساعة.
