طريقة عمل بطاطس ودجز البطاطس الودجز من الوصفات القادمة من المطبخ الغربي وتحديداً من أمريكا، فهي وصفة رائعة ومميزة ويتعلق بها الأطفال كثيراً وترغب الأمهات في التعرف على مقادير عمل هذه الوصفة، بالإضافة إلى طريقة التحضير وهو ما سيتم عرضه عبر هذا المقال لجميع الأمهات، حتي تخرج الوصفة بأفضل شكل وطعم مميز كما هي العادة.
مقادير عمل بطاطس ودجز
البطاطس الودجز من الوصفات التي تحتوي على مقادير قليلة وغير مكلفة بالمرة بدلاً من الذهاب للخارج وشرائها بأضعاف سعر المقادير وهي عبارة عن :
- خمس قطع من البطاطس.
- كوب من الحليب.
- بيضة واحدة.
- كوب واحد من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- بهارات للبطاطس حسب الرغبة.
- زيت للقلي.
طريقة عمل بطاطس ودجز
تعرفنا على المقادير السهلة للبطاطس الودجز والآن سنتعرف ونوضح طريقة عمل هذه البطاطس حتي تخرج بنفس طريقة العمل التي تأتي من الخارج وهي كالأتي :
- في البداية يجب أن يتم تحضير البطاطس عن طريق غسلها بالشكل الجيد.
- يجب أن يتم التأكد من غسل البطاطس جيداً لإزالة الأتربة من البطاطس لأنها لا تقشر.
- بعد غسل البطاطس ووضعها في الماء لفترة قصيرة للتأكد من صحة البطاطس.
- يتم تقطيع البطاطس لشرائح سميكة مثل شرائح التفاح.
- في وعاء كبير نضع بهذا الوعاء ماء يتم وضع البطاطس داخل الوعاء في الماء المغلي.
- تترك البطاطس على النار لمدة ربع ساعة لتكون البطاطس نصف ناضجة.
- يتم إخراج البطاطس من الماء ومن ثم تتبل بعد ذلك جيداً بالملح والفلفل الأسود والبهارات والبابريكا ومقدار الثوم.
- من الممكن أيضاً أن يتم ترك البطاطس في التتبيلة لفترة وذلك حتى تأخذ من طعم، ونكهة التتبيلة.
- ومن ثم يتم قلي البطاطس في الزيت النباتي حتى تتحمر بصورة جيدة ويصبح لون البطاطس ذهبي ومقرمشة.
- بهذه الخطوة نكون قد حصلنا على البطاطس الودجز المغذية والمحببة للأطفال.
- من الممكن أن تقدم البطاطس كطبق جانبي أو ثانوي مع أطباق أخرى رئيسية مثال البانيه.
