طريقة عمل المكرونة بالخضار وصفة المكرونة بالخضار الوصفة الرائعة والمميزة والمختلفة أيضاً، حيث تعتبر هذه الوصفة من الأطباق الرئيسية في العديد من الدول سواء الدول العربية أو في دول أوروبا، مع اختلاف في المقادير وطريقة التحضير وما إلى ذلك، ونحن عبر هذا المقال سنقوم بتوضيح كيفية عمل المكرونة بالخضار على موقعنا ” موسوعة دار الطب “.
مقادير عمل المكرونة بالخضار
تعتبر من الوصفات السهلة والسريعة ولكنها تحتوي على الكثير من المقادير وهي :
- ما يقدر بــ 1 كيس من المكرونة.
- ما يقدر بــ 2 فصان من الثوم.
- بصلة كبيرة مفرومة.
- ربع كوب من الزيتون المقطع لشرائح.
- نصف كوب من الذرة.
- كوب من البروكلي المقطع لشرائح.
- قطعة من الفلفل الحلو المقطع لشرائح.
- قطعتان من الكوسة المقطعة لمكعبات.
- قطعتان من الجزر المبروش.
- ربع ملعقة من الزعتر الجاف.
- ربع ملعقة من القرفة.
- قطعتان من الطماطم المفرومة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ما يقدر بــ 2 ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- كوب ونصف من الماء الساخن.
- مقدار مناسبة من الجبن المبروش.
طريقة عمل المكرونة بالخضار
تم التعرف على مقادير هذه الوصفة والآن سنوضح طريقة العمل وهي كالأتي :
- البداية مع وضع المكرونة على النار مع الماء حتي تسلق وتنضج وبعد ذلك تصفي من الماء.
- في هذه اللحطة نقوم بوضع الزبدة والزيت والبصل على النار.
- يتم تقليب هذه المكونات معاً حتي يذبل البصل ويتحول إلى اللون الذهبي.
- نقوم بإضافة الثوم إلى البصل والزبدة مع الفلفل الأسود والملح.
- تستمر عملية التقليب مع إضافة الزيتون والذرة والبروكلي.
- تمتزج هذه المقادير معاً ثم نضيف أيضاً الفلفل والكوسة والجزر والطماطم والزعتر.
- بالإضافة إلى القرفة والفلفل الأسود والبابريكا والملح وتقلب هذه المكونات لمدة خمس دقائق.
- بعد تجانس هذه المكونات معاً نضيف المكرونة المسلوقة المحضرة بشكل مسبق.
- تقلب المكرونة مع هذه المكونات التي تم تحضيرها ولمدة خمس دقائق أخري، حتي تأخذ طعم الخضروات.
- نقوم بوضع المكرونة في طبق التقديم ثم نضيف إليها الجبن المبروش وتقدم.
